Fundada em 1772 a Maison Veuve Clicquot Ponsardin adquiriu ao longo de sua história um espírito audacioso e cultivou uma busca incansável pela inovação sem deixar de lado a fidelidade à tradição do seu champagne. A complexidade é instantaneamente percebida pelo nariz. As notas de frutas amarelas e brancas iniciais são complementadas pelas notas de baunilha e brioche. A força e frescor explodem no palato, tão típicas do Veuve Clicquot Yellow Label, com uma sinfonia de sabores das frutas pera e limão. Com um assemblage marcado pela uva pinot noir e uma forte presença de vinhos de reserva, Brut Yellow Label é a melhor expressão do estilo Veuve Clicquot. Um champagne poderoso e complexo, oferece persistência aromática que deixa sua marca na memória por um longo tempo. Um assemblage consistente que tem sido protegido por um pequeno grupo de apenas dez Chefs de Cave em mais de 240 anos de existência da Maison. Veuve Clicquot Brut, com seu tom dourado, conquistou o mundo sem esquecer suas raízes. 50 a 55% de pinot noir 15 a 20% de pinot meunier 28 a 33% de chardonnay até 40% de vinhos de reserva (estes vinhos de colheitas prévias são cuidadosamente conservados pela Maison para garantir a continuidade do estilo Veuve Clicquot. O Brut pode conter até 40% de vinhos de reserva, alguns dos quais têm mais de 20 anos) Dosagem: entre 9 e 10 g de açúcar por litro