FICHA TÉCNICA:

• Origem: Alambique Ipezinho
• Cidade: Mogi Mirim - SP
• Graduação Alcoólica: 40,0%
• Volume: 670 ml
• Destilação: Alambique de Cobre
• Marca: Ipezinho
• Tipo: Balsamo
• Maturação: Armazenamento por 2 anos em Tonéis de Balsamo

Características Sensoriais: Ao iniciar a degustação remete-se ao sabor adocicado com leve amargor no final, caracteristica da madeira.

História do Alambique: O Alambique Ipezinho nasceu pela concretização de sonho particular de seu proprietário, que sempre foi um entusiasta pelo tema cachaça de qualidade. Está desde 2001 na indústria alcoolquímica, o que confere conhecimentos técnico e sensorial para condução dos processos produtivos e controle de qualidade. Como formação adicional, foram realizados cursos de extensão sobre cachaça, com maior expressão na ESALQ em Piracicaba que é um Polo de Excelência em Destilados. Nossa primeira safra ocorreu no ano de 2013.