As amassadeiras espirais são essenciais para padarias e pizzarias, garantindo massas homogêneas e de alta qualidade. Seu gancho em espiral simula o movimento das mãos, sovando a massa de forma eficiente e controlada, preservando a estrutura do glúten. Isso resulta em pães e pizzas mais leves e saborosos. São robustas, ideais para grandes volumes e garantem produtividade. Na hora de contar com os equipamentos para o seu empreendimento, vale a pena investir em itens de qualidade capazes de entregar os resultados esperados não é mesmo? Por isso vale a pena conferir a Amassadeira AES-15/1-2V da Braesi. Trata-se de uma amassadeira espiral, ideal misturar a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten de forma adequada, não aquecendo a massa. Com capacidade para 15 kg e 2 velocidades, essa amassadeira certamente levará grandes resultados ao seu comércio.